红烧鱼块的做法
红烧鱼块是一道在家常菜中很受欢迎的一道美食。它的做法简单，口感鲜美而且健康，让人一吃就停不下来。
所需食材：
- 鱼肉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 准备好所需的食材和调料。
- 鱼肉洗净，切成大小均匀的块。
- 鱼肉上加入料酒、盐、少量生粉搅拌均匀腌制15分钟。将葱姜切成小块，青红椒切丝备用。
- 将腌制好的鱼肉块放在锅中蒸5分钟，取出晾凉。将切好的葱姜放入锅中爆香，加入适量清水，煮沸。
- 加入适量的酱油、糖、生抽、老抽，再放入青红椒丝，再次煮沸。
- 最后加入适量水淀粉勾芡，加入放好的鱼块，小火炖15分钟左右，让酱汁渗透到鱼块里即可。
这道红烧鱼块是一道美食，不仅味道鲜美，而且健康不油腻，是一道美味又适合家庭做的一道佳肴。
