辣椒是我们经常食用的蔬菜之一，具有丰富的营养成分，也是一种非常好的调味品。不过如何高产、高效的种植辣椒呢？下面就由小编为大家介绍辣椒种植技术。
首先，选择好合适的土壤。辣椒喜欢温暖、排水性好的土壤，最适合栽种的土壤PH值在6～7之间。重要的是：禁止种植在含有重金属和农药的土地上，否则工艺辣椒将可能含有农药，影响我们的健康。
其次，选择向阳、凉爽、透气的雨避阴凉地。种植的季节以春季最为适宜，平均气温在15℃以上。选用良种，人工适时控水控肥，定期松土除草、喷洒农药等等必要的管理措施。
最后，采收辣椒。一般来说，辣椒的采收期一般在成熟的2个月之后，采摘的时候应该避免损伤果实，也不能使用鲜红的果实，此时，可以选择采用蒸熟晾干或水洗消毒后进行二次加工，生产出优质的辣椒粉。
