朝鲜蓟（学名：Cirsium setosum）是一种常见的蓟科多年生草本植物，也是一种优质的绿色蔬菜。它的茎、叶和花蕾均可食用，营养丰富，味道清香可口，深受人们的喜爱。
朝鲜蓟富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素E、钙、铁等营养物质，对增强免疫力、促进消化、降血脂、预防血液循环问题等有益处。尤其对肝脏功能有一定的保护作用，对肝病患者尤其有益。
不仅如此，朝鲜蓟还具有消炎、抗菌、美容养颜等功效。它含有丰富的黄酮类物质和抗氧化剂，可以帮助减少自由基的损害，保护细胞免受损害。此外，朝鲜蓟还可以改善皮肤问题，如痤疮和湿疹等。