很多人在阅读或者写作时，不免会遇到生词不会读的情况，比如「酵」这个词，有不少人都会读成jiào，其实「酵」的正确读音应该是jiào。
「酵」是一个汉字，也称为发酵。在酶学中，酵料是指由生物发酵或微生物发酵物制成的营养物质。在生命科学中，酵母则是发酵的重要代表，它是一种单细胞真菌，广泛应用于工业生产、食品酿造等领域。而在食品领域中，咱们最最熟悉的豆腐、酱油、味噌等食品都是通过发酵来加工制作而成的。
想必很多小伙伴都明白了「酵」的正确读音和含义吧。记住，如果在写作或口语中遇到不会读的汉字，一定要及时查字典哦。
