果郡王，又称葡萄膏。乃是古代中国宫廷中备受珍视的美食。
制作果膏需要有选料、清洗、烹煮、过滤等多道繁琐的工序，而高粱、糯米、糖、葡萄干等原料选择和加工工艺也讲究得有一套。到了宋代，制作果郡王的技艺已然成了一门专业，由专门的厨师独立负责制作和配方，源于食品安全的考量。
品尝果郡王时，需要先撕开外面的包装膜，露出果膏表面。果膏的表面晶莹剔透，观之如玛瑙，质感滑稽柔软，不胜嚼滞。放到嘴里轻轻一咬，果香四溢，入口即化，让人回味无穷。
果膏的历史悠久，在古代宫廷中被誉为“金樽美馔”，也被视为皇家的特产。如今，固原市的“辂苑堂果郡王”被视为现代制作果膏的佼佼者，选用的是河套山区的优质葡萄和柿子佳材，以及整合了传统工艺和现代科技的加工方式，使果膏的品质与 gourmet 美食的标准相得益彰。
如果您前往中国北部旅行，固原市是您能品尝到正宗果郡王的绝佳选择。感受一下食品之所以被称为文化表达的美好，沉浸古代宫廷的历史文化，寻找一个真正好吃的食物。
