导语：
在各种肉食中，鸡肉应该算是最为受欢迎的一种了。鸡肉味道淡，肉质细腻，而且营养价值高，深受广大人群的青睐。但是，如果只是单调无味的烤炸，总有一天会让人感到厌倦，那么鸡肉如何才能让你爱不释手呢？接下来，小编为你介绍7种口感独特的做法，让你不再吃腻鸡肉！
1、糖醋鸡块
把鸡胸肉切成小块，用盐、米酒、淀粉腌制半小时。葱姜切末，加醋、白糖、盐和清水搅拌成糖醋汁备用。炸好的鸡块倒入糖醋汁中翻炒均匀，让鸡块被糖醋汁均匀包裹即可。
2、葱姜鸡丝
取鸡胸肉一块，切成丝。用盐和生姜粉淀粉腌制15分钟左右。葱姜切末，热锅凉油，放入葱姜爆香，再倒入鸡丝翻炒均匀。如果喜欢口感更鲜嫩，可以用手把鸡丝捏成更细的。
3、红烧鸡腿
将鸡腿洗净斩成2段。热锅冷油将鸡腿煎至两面微黄，放入葱姜炒香。去掉上面的浮沫，加入适量清水、老抽、生抽、料酒和糖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
4、花椒盐鸡翅
鸡翅用盐水焯烫5分钟以去血水并将表面膜去除。用油炸2遍，每遍10分钟，这样炸出来的鸡翅脆皮香嫩。用花椒和盐混合，撒在炸好的鸡翅上即可。
5、沙拉鸡肉
将鸡胸肉切成块，用盐和黑胡椒腌制后煎熟。煮蛋、西红柿、黄瓜、生菜等做成沙拉，最后摆上香煎的鸡肉块即可。
6、蒜香烤鸡腿
将鸡腿切几个口子，用盐、黑胡椒、橄榄油和碎蒜腌制半小时。烤箱预热200度，鸡腿放入烤箱烤制30分钟左右，中途翻面，待两面都呈金黄色即可。
7、爆炒鸡杂
鸡血、鸡肫、鸡肝等杂烩切成块，放入开水中焯水3分钟，在凉水中漂洗干净。蒜末、姜末、干辣椒切末备用。热锅冷油，炒蒜、姜、干辣椒爆香，倒入鸡杂翻炒均匀即可。
