肉丸子怎么做好吃？热气腾腾的肉丸汤，柔嫩鲜美，富含韧性不肥腻，口感惊艳，美味又健康。今天我们一起来学习，如何做好吃的肉丸，只用几种简单的材料，快速烹制，美味随时品尝。让你的肉丸更鲜嫩可口，轻松入口不上火，赶快动手试试吧！
所需食材：
- 猪绞肉500克
- 2个葱
- 2个姜片
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量鸡蛋清
- 适量淀粉
- 适量料酒
- 适量生姜泥
- 适量葱末
- 适量香菜
- 适量鸡蛋清
- 适量油
详细步骤：
1.将猪肉末放入碗中；
2.加入适量盐、生姜泥、葱末、鸡蛋清、淀粉、料酒、蚝油、胡椒粉少量油拌匀搓揉至起胶；
3.将搓揉好的肉末放入冰箱冷藏3-4小时或冷冻1小时左右；
4.取适量肉馅，用手揉圆成肉丸，肉丸子压扁成薄片，垫在蒸垫上，开火蒸5分；
5.火关后将肉丸子翻过面再蒸5分，肉丸子就大功告成了，可以配一些蔬菜一起食用，还可以下锅爆炒。如此简单，吃货们赶快行动起来吧！
