肉丸子怎么做
肉丸子是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受大家喜爱。今天，小编就给大家分享一个简单易学的肉丸子的制作方法。
所需材料
- 猪绞肉或牛绞肉500克
- 生姜末、葱花、盐、酱油、料酒、食用油、豆腐皮、香菜等适量
步骤
- 将绞肉放入大碗中，加入适量的姜末、葱花、盐、酱油和料酒，搅拌均匀
- 将碗中的肉糜搓成适合大小的小肉丸，放在盘子里备用
- 热锅凉油，加入适量的盐和食用油，放入肉丸子煎炸至金黄色，取出沥油备用
- 将豆腐皮放入热水中烫一分钟，捞出晾凉，卷起来切成合适大小的圆片
- 将圆片拿开，放入一个肉丸子，然后用手将豆腐皮包裹肉丸子，四面捏紧
- 将豆腐皮包裹好的肉丸子放在蒸屉里，加水蒸20分钟，取出装盘即可
- 在肉丸子上撒上适量的香菜末，口感更加美味
以上就是肉丸子的制作方法了，简单易学，大家可以自己在家试一试。有关于肉丸子的其他问题，可以在下方留言，小编会尽快回复。
温馨提示：
豆腐皮的作用不仅可以把肉丸子包裹在一起，还可以起到增加口感和营养的作用；
在锅里加盐和食用油时，可调节调料的多少，并控制好油温，煎炸出来的肉丸子更加美味。
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