榴莲被誉为是“热带水果之王”，而炖鸡则是一道大众化好吃的家常菜，如果两者融合在一起会是怎样的一种味蕾冲击呢？今天小编就要和大家分享一道以榴莲为主料，结合炖鸡的热带风情美食-榴莲炖鸡。
首先，我们需要准备好以下食材：
- 鸡腿肉500克
- 榴莲肉适量
- 红枣若干个
- 生姜、葱、蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、生粉、胡椒粉适量
接下来的步骤十分简单，跟随小编一起来学习制作吧：
1.鸡腿肉去骨切块，加入盐、料酒、生姜和葱段腌制15分钟。
2.将榴莲肉去皮挖出，再加入适量的盐，用手揉匀备用。
3.热锅凉油，下入葱、姜、蒜爆香，再加入红枣炒片刻。
4.加入腌制好的鸡肉煸炒，煸至鸡肉变成金黄色。
5.加入适量的清水，烧开后加入生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和适量盐，再加入沉淀好的榴莲肉，用小火炖至鸡肉熟烂。
6.最后用生粉勾芡，淋上少许的香油即可出锅。
看着榴莲炖鸡，那浓郁的香气和热带的美景一样迷人，而榴莲的那股鲜香和肉质的细腻在口中融化开来，配上入味的炖鸡肉，口感十分丰富。无论是作为一餐正餐，还是伴着当季的水果品尝，都是一道不错的选择。
