嫁接是一种通过切割两颗不同植株的茎并加以愈合，使它们成为一个植株的方法。也就是说，嫁接是将植物的一部分嫁接到另一个植物上，让它们合为一体生长。因为这种方法能把两种植物的优势结合起来，又可以保留植物本身的特点，所以嫁接方法在园艺领域一直备受关注。
嫁接刀是嫁接作业中必不可少的工具，它不仅能够清洁的切割植株，还能使植株愈合更加快捷有效。日常使用嫁接刀时，除了保持工具的卫生干净外，还需要注意刀口的清晰与锋利，这才能使嫁接作业事半功倍。
但是对于初学者而言，嫁接并不是一件容易的事情。其实，嫁接成功要点一是技巧，二是经验，只有在实践中才能更好的掌握这种技能。
