牛肉炖萝卜是一道经典的家常菜，以牛肉为主料，配以鲜美的萝卜，烹调出一道丰富的美食。
下面就让我们来看看如何制作一口香喷喷的牛肉炖萝卜吧！
材料：
- 牛肉：500克
- 白萝卜：500克
- 姜片、葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐、酱油、糖、生抽：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切块，用开水烫一下，去除掉血水和杂质，备用。
- 白萝卜去皮，切块备用。
- 锅中放少许油，加入姜片和葱段，爆炒出香味。
- 将牛肉块放入锅中煸炒，加入适量的料酒，炒至变色。
- 加入白萝卜块，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、糖、生抽，炒匀。
- 倒入足够的清水，将锅煮开后转小火，盖上锅盖慢炖约1小时，直至牛肉和萝卜变得非常烂熟。
- 最后可以根据个人口味调整一下味道即可。
美味可口的牛肉炖萝卜就做好啦！快快上桌与家人共享吧！