作为中国传统美食，面条是人们餐桌上必不可少的一道美味。不仅可以当成主食，还可以搭配各种菜品和汤汁，是一道多面向的美食。但是在制作过程中，很多人都会遇到各种麻烦，比如面条粘在一起、口感粗糙等等问题。那么，面条怎么做好吃呢？下面就来分享十个技巧让你制作的面条更加美味。
1. 选用高筋面粉
面条香韧的关键就是面粉的筋度，选用高筋面粉制作的面条口感更好，更加有嚼劲。
2. 适量加水
面条如果加水过多，容易出现粘连，如果加水过少，面条口感比较硬。所以需要适量加水，根据面粉的吸水量进行调整。
3. 和面时加盐
在和面的过程中，加入适量的盐，可以让面条更加有味道。
4. 面团松软一些
面团过于硬，所制作的面条容易断裂，可以适当加一些水或者油，保证其松软。
5. 直接拉面快速入锅
如果使用直接拉面的方式，制作好面条后应该快速下锅煮，以免面条粘连。
6. 上锅前稍加油
在上锅前，可以将适量食用油擦拭在面条上，防止其粘连。
7. 煮至面条浮起后捞出
当面条煮到浮起时，就可以捞出放到凉水中，这样面条更加爽滑，口感更好。
8. 煮面时加盐
在煮面的过程中，加入适量的盐可以让面条更加有味道。
9. 调料搭配合理
不同的面条需要搭配不同的调料，比如大众品味的红油面，要搭配辣椒、花生碎等等，而牛肉面则需要搭配牛肉、葱花等等。
10. 可以加入其他食材
在面条制作过程中可以根据自己的口味加入其他食材，比如菠菜面、胡萝卜面等等，不仅色香味俱佳，而且富含多种营养，还可以增加趣味性。
