近年来，半头鲍逐渐成为餐桌上的宠儿。
半头鲍又名五爪金龙，生长在大洋深处海底，被誉为海底“黑金”，价格颇高。其壳皮厚肉厚，肉质细嫩鲜美，深受消费者的喜爱。
当然了，除了常规的煮汁、清蒸、红烧等传统做法外，还能用更为创新的方式来制作半头鲍。
有人用半头鲍做了一道“鲍鱼金饼”，一片片半头鲍随着华丽的外衣翻转翻飞，看上去就像一粒粒的金子，气势磅礴，入口皮脆肉香，令人惊艳。
而另一家店则将半头鲍做成了“鲍鱼松露汉堡”，浓郁的松露味和鲍鱼的鲜美完美融合，吃起来让人过足了口瘾。
除了味道有保障，半头鲍的颜值也是相当高的。在料理半头鲍的过程中，还能通过塑形等手法让其更加美观。
比如将半头鲍做成“鲍鱼玫瑰花”，独具匠心的花瓣造型，让这道菜颜值爆表，让人难以抗拒。
