羊肉营养丰富，特别适合冬季食用。如何让羊排更加美味可口呢？下面小编就为大家介绍一下炖羊排的做法。
材料：
- 羊排：500克
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 八角：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 冰糖：适量
做法：
- 将羊排洗净，切成适当大小的块。
- 锅中倒入少许油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。
- 将羊排块放入锅中，煸炒几分钟。
- 加入姜片、葱段和八角继续煸炒。
- 加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀。
- 加入足够的水，水量要略高于羊排块，烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮约两小时。
- 最后加入适量盐和冰糖继续炖20分钟即可。
小编提醒：将炖好的羊排捞出装盘，再将汤汁浇在上面即可。
