制作美味糖醋里脊的做法
糖醋里脊是一道经典的中式美食，口感鲜嫩，色香味俱佳，深受大家喜爱。下面为大家分享一种简单易学的糖醋里脊的做法。
所需食材：
- 500克猪里脊肉
- 适量白糖
- 适量白醋
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量淀粉
- 适量清水
- 葱姜蒜末适量
- 适量食用油
制作步骤：
- 将猪里脊肉切成约0.5厘米厚的片状
- 将猪里脊片用适量料酒、生抽、盐腌渍15分钟
- 将腌渍好的猪里脊片均匀裹上一层淀粉
- 热锅凉油，稍微多放一些油，待油温7成热时，将裹好淀粉的猪里脊片放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香
- 加入适量白糖翻炒至白糖融化变成红色时，加入适量白醋翻炒均匀
- 加入适量生抽、老抽、盐、清水煮开，勾芡成适量糖醋酱汁，放入炸好的猪里脊片翻炒均匀
- 最后撒入适量葱花末即可
美味可口的糖醋里脊就做好了！食用时可搭配米饭或面条一同享用，保证让你食指大动，欲罢不能。希望大家喜欢这道美食，快来试试吧！
