夏日炎炎，吃点凉拌菜更是解暑佳品，那么最近常在各大餐饮平台上出现的“凉拌藕片”又怎么样呢？
首先来说一下藕片的制作方法，将莲藕切成薄片，然后用沸水焯过水之后捞起，拌入适量的盐、醋等调味料即可。
虽然简单，但是口感却很不错，伴随着淡淡的花生香气，更显清爽。而且藕片不仅口感好，而且脆嫩可口，营养价值也不容小觑。
接下来，我们来为大家推荐一下最受欢迎的凉拌藕片做法，首先准备好莲藕、花生米、味精、醋、糖、生油、辣椒、蒜等材料，切好莲藕片，焯水后捞起，加入花生米、味精、醋、糖、生油、辣椒、蒜拌匀即可。
值得一提的是，凉拌藕片虽然简单，但是配料上也颇有讲究。比如蒜要用刚出土的鲜蒜，辣椒可以选用剁碎的小米辣，这样的搭配才能让口感更为出彩。
最后，跟着小编尝试一下凉拌藕片吧！但是切不可贪多，过量食用藕片可能导致胃胀、腹泻等消化系统不适哦！
