蒸鱼是一道相对来说健康的菜品，但是也有很多人因为不会蒸而放弃做鱼这件事。其实蒸鱼并不难，下面介绍一个蒸出好吃又简单的方法。
准备食材：鲈鱼一条，姜丝、蒜蓉、少量盐、料酒、香油适量。
步骤:
1、鲈鱼打上劈骨的花刀，（劈骨花刀可以使鱼肉煮熟后更加入味）。
2、将蒜蓉、姜丝、盐和料酒混合成腌料，均匀的放在鱼身两面。3、起锅去锅底铺一层生姜，然后将鱼放入锅内启中火蒸8到10分钟就可以了。
4、蒸好的鱼撒上少量的香油即可。
这样简单的蒸鱼方式，不但能使鲜美的鱼肉更好的保留，而且能更好的提味，咸鲜适口，尤其是配上蒸饭，味道非常的好。
