叶圣陶（1902年-1989年），中国著名教育家、作家，广东省茂名市人。他是中国现代教育事业的杰出代表之一，也是稻草人理论的创始人。
叶圣陶于1951年在《人民日报》发表了一篇题为《稻草人与面粉》的文章，提出了他的稻草人理论。他认为，教师应该像稻草人一样处之泰然，不要以物质享受为目的，而是以教育为使命。他强调了教师的职业道德和教育的理念，对中国的教育事业产生了深远的影响。
叶圣陶的稻草人理论被广泛传播和应用，成为了中国教育界的经典之作。他的稻草人形象也被人们广泛认知和喜爱。如今，在中国的许多田野、校园里都可以看到叶圣陶的稻草人塑像，它象征着教师的崇高职业精神和教育事业的重要性。