鲨鱼翅，是传统的中华料理。因其口感鲜美，而被誉为美食佳肴。但近年来，随着社会文明进步，人们的环保意识也越来越强烈，鲨鱼翅的消费也面临诸多争议。
为了让您能够品尝到更健康、更环保的美食，小编为您提供了多种自制鲨鱼翅的做法。
一、传统清蒸鲨鱼翅
材料：新鲜鲨鱼翅一对，生姜若干，花雕酒适量。
做法：
1.将鲨鱼翅浸泡20分钟，剔除残余的血液，洗净待用。
2.水开后，加入少量的花雕酒、生姜片和鲨鱼翅，用大火蒸制，约需40分钟。
3.取出鲨鱼翅，并与调料搭配食用。
二、鲨鱼翅汤
材料：新鲜鲨鱼翅一对，猪骨一斤，枸杞、红枣各适量。
做法：
1.将鲨鱼翅清洗干净，加入猪骨和足量水煲制约三个小时。
2.将汤上的浮沫撇干净后，加入枸杞和红枣，继续煲制30分钟左右，最后加入适量盐调味即可。
三、红烧鲨鱼翅
材料：新鲜鲨鱼翅一对，姜片、葱段、料酒各适量。
做法：
1.将鲨鱼翅浸泡20分钟，洗净待用。
2.在锅中加油，烧热后加入姜片、葱段和料酒，爆香后加入鲨鱼翅煎至两面金黄。
3.加适量清水，加入酱油、糖、盐、料酒、蒜片等调料大火烧开后转小火慢慢炖制1～2小时即可。
以上就是鲨鱼翅的三种自制做法，您可以选择适合自己的方法来制作。希望您能够喜欢这种美食，同时也能保护海洋生态，做一个环保的美食爱好者！
