中华鲟鱼是中国特有的珍稀物种，也是美食界的一道瑰宝。今天我们来教大家自制美味的鲟鱼水饺。
材料：
中华鲟鱼肉300克，猪肉末150克，韭菜150克，葱、姜、盐、生抽、料酒、香油、蘑菇精各适量，水饺皮。
做法：
1. 中华鲟鱼肉切成小块，放入料理机中绞成鱼浆状；
2. 猪肉末加入料酒抓匀，再加入鱼浆、韭菜末、葱末、姜末、盐、生抽、香油、蘑菇精调料搅拌均匀；
3. 取一张水饺皮，放入适量馅料，收口捏紧；
4. 开水烧开后，放入适量盐和香油，再下水饺，煮熟即可。
美味的鲟鱼水饺做好啦！鲟鱼肉质肥美，口感细腻，搭配韭菜，味道更佳。赶紧动手试试吧！
