久久鸭脖做法
作为一款近年来备受欢迎的美食，鸭脖不止在美食节目上屡屡出现，更是在餐桌上被广大消费者钟爱。特别是久久鸭脖，其麻辣的口感和劲道的口感深受大家喜欢。但是，在外面买的久久鸭脖尽管美味，但是价格昂贵。那么，我们为什么不尝试自己动手做一份呢？
以下是自己在家做久久鸭脖的详细步骤：
材料
- 鸭脖2斤
- 干辣椒20克
- 花椒20克
- 姜丝适量
- 葱花适量
- 盐、白糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 香叶、桂皮、丁香适量
- 油适量
步骤
- 鸭脖清洗干净后，焯水煮10分钟，去除表面的浮沫
- 将干辣椒、花椒放入锅中干煸出香味，煸炒过程中加入姜丝葱花煸炒一下
- 加入生姜、盐、糖、鸡精、老抽、生抽、桂皮、丁香、香叶等佐料继续炒
- 将煸好的佐料沥干后备用
- 热锅放油，加入佐料炒香，加点水煮沸后加入鸭脖
- 将鸭脖先在佐料中翻炒，然后加入适量水，中火烧至水干后再加入水，重复三四次，等鸭脖煮熟变软后加入一点鸡精，关火即可
在做的过程中，大家千万要注意卫生和食品安全。如果不喜欢太辣的话可以根据自己的口味适当地减少辣椒和花椒的用量。自制的久久鸭脖价格便宜，量大，口味自由调节，适合各种场合，如果大家也想尝试的话，不妨试试自己手做一份久久鸭脖吧！
