烤肉是夏日常见的一道美食，但是如果腌制得不好口感会很差。下面，小编就来给大家分享一下烤肉怎么腌制才能让你的味蕾欲罢不能。
腌制烤肉的关键是调味，我们可以将肉类切成薄片、块或条状，然后放入调料中腌制。以下是两种简单易学的腌制方式。
蜜汁酱油腌制法
所需要的调料：
- 鸡肉/牛肉/猪肉 500克
- 蜂蜜 2大勺
- 酱油 2大勺
- 姜片 3-4片
- 料酒 1大勺
制作步骤：
- 将所有调料放入一个大碗中，并混合均匀。
- 将切好的肉块放入碗中，用手将酱汁均匀地抹在肉上。
- 放入冰箱并腌制3个小时，以便彻底腌制入味。
- 取出，并用烤架烤至外表金黄翻烤。如果是鸡肉，请烤至熟透。
- 趁热食用，有着细腻的口感和蜜香味，同时不缺少酱油鲜美。
孜然腌肉片
所需要的调料：
- 猪肉/牛肉 500克
- 姜 3-4块
- 盐 1小勺
- 孜然粒 适量
制作步骤：
- 将肉切成薄片，用刀在肉片上或者加入盐、姜片揉一下，稍微腌制一下。
- 孜然粒放入碗中，将肉片在孜然粒中沾一下。
- 放入锅中煎至两面金黄，可加入适量油，同时调整火力。
- 将煎好的肉取出，盛在盘中，在上面可根据喜好点缀几片胡萝卜或蛋花饼。
以上两种腌制方式都是家庭晚餐的常见方式，制作方便，只需要几种常见的调料即可制作出美味的烤肉。欢迎大家尝试，并发掘自己喜欢的口味。
