黑鱼营养丰富，既可以补肾又可以润肺，常食黑鱼对身体非常有益，而黑鱼汤是一种美味又滋补的汤品，它具有补肾养血、消暑除烦、润肺止咳的功效。下面，小编就为大家介绍一下制作黑鱼汤的具体做法。
材料：
黑鱼一条、姜3片、葱1根、盐适量、水适量、料酒适量。
做法：
1.黑鱼用清水冲洗干净，刨去鱼鳞和内脏，与姜葱一同放入沸水中焯水，焯去表面的浮沫；
2.焯好水的黑鱼捞出备用；
3.锅中倒入清水，加入焯好水的黑鱼、姜片和葱块，大火烧开；
4.加入料酒，继续煮20分钟；
5.放入适量的盐，根据口味适当增减，关火即可。
6.将煮好的鱼肉取出，用手将鱼肉撕成大块，摆在汤盘里；
7.将煮鱼的汤倒入另一只锅中，加入适量盐，煮沸一会儿，然后就可以倒入汤盘中了，最后加上一片葱花和点点胡椒粉就可以了。
美味的黑鱼汤就做好了！不仅味道鲜美，滋补又养生，适合各个年龄层的人食用，大家赶快动手试试吧！
