炖肉是一道家常菜，不仅肉质柔软，肉汁的鲜美味道更是让人感到舒适。下面是炖肉的家常做法，教你如何制作一道色香味俱佳的美食。
材料：
- 五花肉1000g
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉洗净，切成适量大小块，焯水后用冷水洗净。
- 姜切片，大葱切段。
- 锅热油，放入姜片和大葱段爆香，然后加入适量的料酒。
- 放入焯水后的五花肉块，加水没过肉块。
- 放入生抽，老抽，盐和白糖，小火炖煮1-2小时至肉烂汤浓。
- 最后根据口味调整一下，撒上葱花点缀即可。
以上就是炖肉的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整，烹饪出一道嫩滑入味、色香味俱佳的美食。
