扎扎，顾名思义，指的是一种手艺，一种手制小吃的技艺，大多数情况下是指一种煎锅饼，因为制作需要不断用铁钳锤打面，所以叫做扎扎。
这道扎扎煎饼的特点是属于快手菜品，所有的食材只需要加入盐和一点清水，然后在锅中翻热即可出锅。这道煎饼的口感非常独特，轻薄脆口，入口即化，饼面上的芝麻和香菜碎和葱花，将饼的口感及味道整个提升上来，让你想念不已。
扎扎也是生意超好的小吃，每次路过的时候，总是看到外国友人在吃这种小吃。论外形，扎扎完全不输其他餐饮，再加上味道十分独特，也可以说是一道非常适合外国友人尝试的小吃。
如果你来到北京，看到路边有摆摊的，麻烦一定要过来尝试一下，肯定不会让你失望的。而对于热爱尝试地方美食的朋友，相信你们也不会错过这道美味的煎饼。
