野麦子的种子有许多营养，含有必需脂肪酸、维生素B、锌、铁等微量元素，是一种很健康的食材。野麦子可以做成许多美食，例如野麦子粥，野麦子饼干，以及野麦子煎饺等等。野麦子粥是一款古老的食谱，其味道清香爽口，尤其适合在夏季食用。将野麦子加入黄豆等杂粮和水一同煮熟，再放入适量的白糖，即可做出一碗美味的野麦子粥。
野麦子也是一种很好的减肥食材，因为其纤维含量比较高，并且含有低热量和抑制食欲的成分。此外，野麦子还是一种很好的清热解毒的食材，可以消除体内的毒素，有利于保持身体健康。
野麦子在美食界中也非常受欢迎，许多厨师都将其与其他食材搭配制作出美味的佳肴。例如，用野麦子粉做馄饨皮，或者用野麦子面和其他小麦面搭配做面条，都可以制作出不同口感和味道的美食。如果你喜欢自己动手做饭，不妨尝试一下将野麦子加入自己喜欢的食谱中，让其带来更多的营养和美味。