好欢螺是一道江浙沪一带的特色小吃，它是采用新鲜的螺肉为主要原料加工而成的。螺肉肉质鲜嫩、滋味鲜美，营养丰富，能带给人们舌尖的极致享受。
制作好欢螺十分讲究，要把螺壳漂白又清洗干净，然后在锅中煮熟、晾凉。接着用小刀轻轻挖出螺肉，剔去腺体和消化道等杂物后，清水浸泡，待水变清后压成肉饼，用香料和调料拌匀后再用油炸熟即可。食用时蘸上花生酱、蒜泥、醋和辣酱等调料，口感十分香脆、爽口，让你回味无穷。
好欢螺是一道江浙沪一带的特色小吃，它是采用新鲜的螺肉为主要原料加工而成的。螺肉肉质鲜嫩、滋味鲜美，营养丰富，能带给人们舌尖的极致享受。
制作好欢螺十分讲究，要把螺壳漂白又清洗干净，然后在锅中煮熟、晾凉。接着用小刀轻轻挖出螺肉，剔去腺体和消化道等杂物后，清水浸泡，待水变清后压成肉饼，用香料和调料拌匀后再用油炸熟即可。食用时蘸上花生酱、蒜泥、醋和辣酱等调料，口感十分香脆、爽口，让你回味无穷。
